潮涨潮落间

不高兴

弹涂鱼，又名花跳、跳跳鱼，像青蛙一样，是一种由鱼演变到两栖类的动物。这种鱼肉质鲜嫩可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，我们当地人都把它称作“海上人参”。

沙塘里的滩涂上，弹涂鱼就特别多。这些小精灵早晨都要跃出泥土来透透气，每天渔民就趁着这个时候结伴来这里拾取。有的人也用土方法来诱捕，日落之时在泥滩上插上竹筒，第二天去看看吧，每个竹筒里，都会蹲着那么几只弹涂鱼。

可现如今，这么富庶的滩涂，地方政府却为了可观的经济收益大搞围海造田。美景就快没了，尤其是沙塘里，部分海域已经被“改造”了。

养牡蛎

牡蛎养殖也是霞浦的支柱产业之一。牡蛎，也叫海蛎，肉肥爽滑，味道鲜美，素有“海底牛奶”之称。

捕海蛎有三种方法。一是在礁石上采集野生的，俗称礁蛎，虽然个小，但品质上乘。另一种方法是将短竹竿插入滩涂，海蛎苗自然吸附生成，俗称竹蛎。或者，像珠串一样把海蛎壳穿起，进行人工种苗培育后，像晒衣服一样一排排挂在滩涂的竹竿上养殖，俗称挂蛎。

海带呀紫菜

霞浦是中国海带和紫菜的故乡。

霞浦的海带产量为全国之首，每逢五月，便是海带收获季节，海滩山坡晒着，海面空中挂竿晾着，所到之处的空气中都弥漫着腥香味。更有渔民直接从海滩向岸上的山头拉起数条钢缆，装上滑轮直接把海带拉挂起来晾晒，像是飘在蓝天白云中的经幡。

涨潮时分，海面S形的航道上百舟争流，机声隆隆，渔民满载着希望归来，马不停蹄的将海带运到各自的晒场。

北岐紫菜场

小皓紫菜场

海带呀紫菜

中秋一过，秋高气爽时分，渔民更忙起来。他们在海涂上规划扩建紫菜养殖场，沿海全线都有养殖场，每个海湾的养殖场都一直延续到天边。渔民或拉竿或挂苗绳，海面船只穿梭，满滩满海都是竿影、人影、船影，一派繁忙的景象。

整整操劳了一个月，渔民就可以边养护边收获到来年春天。紫菜苗绳初下水时呈现出白色，之后逐渐变黄变绿再变黑，这个周期渔民称为“一水”，大约有半个月。每月一水，五个月为五水，霞浦人就这样一水一水地收获梦想和希望。

畲乡风情

福建是畲族人聚居的地方，霞浦的水门和崇儒两地就是别有风情的畲乡。

福建妇女勤劳能干的美名已经名扬天下，惠安女就是最好的例证。而在霞浦人看来，畲族妇女的勤劳朴实也毫不逊色。

畲族人的装束有浓郁的民族特色，被称为“凤凰装”，即喜在衣领、右襟、袖口和围裙上刺绣花鸟及艳丽的花纹；头发盘梳成螺式或截筒高帽式，发间束红绒线，配以银质头饰。

畲族有自己的民族节日。农历三月三要煮“乌稔饭”祭祀祖先，除了对歌盘歌，还表演传统的“加官舞”、“龙头舞”等。除此之外，四月初八做麦精饭，十月祭多贝大王。

2010年10月，在崇儒畲乡，我赶上了一次热闹的糍粑节。糍粑节一年一次，时间不固定，此时，村寨里家家户户都要做起糍粑，好不热闹。

在糍粑节上，偶然看到姑娘们在厅堂里玩“猴子抓石头”的游戏，一下子勾起了我儿时的记忆，我们小时候常玩这种游戏。

而今，一切似乎已经远去。我不可能像小时候一样，光着屁股不管不顾地冲进大海，也不能像海边的汉子们一样张开大网，去征服大海。我能做的只有踏遍霞浦每一个地方、翻过霞浦每一个山头，选一个最好的位置，端起镜头，留住最美的瞬间。当有一天，霞浦因为围海造田完全消失在人们的视线里时，我能告诉后人，最美的霞浦是个什么样子。

霞浦摄影行笺

【交通指南】

飞机：乘飞机可飞抵福州机场或温州机场，两地离霞浦均2个多小时车程。

动车：从福州或温州出发，50分钟即可到达霞浦车站，上海、杭州、温州、福州、厦门每天均有多班动车经停霞浦。

自驾：走贯穿南北的沈海高速公路，在“霞浦”或“三沙”出口下高速即可，沿着平坦的公路沿线，有许多拍摄点，可以在方便车辆停靠的地方驻足选景，享受轻松惬意的拍摄乐趣。

【经典线路】

霞浦被誉为中国最美丽的滩涂。春去秋来，每一个季节，霞浦都会呈现不同的风韵和景致，平整的沙滩风貌、别样的滩涂养殖、奇特的海上人家、无限的海滨风光、别致的地域特色，成为摄影人的天堂。

霞浦有4条经典拍摄路线：

东线：松港乡北岐、古岭下，三沙镇小皓、岗尾、古镇、花竹、三沙渔港，大嵛山岛（被誉为“中国最美丽的十大海岛”之一，从三沙乘飞艇十几分钟即到）。东线是拍摄滩涂、紫菜养殖、渔港夜景、海上日出的好地方，其中三沙镇一带几乎是霞浦拍摄的中心点。

南线：沙江镇沙塘里、沙江、涵江，溪南镇围江、台江，这一线主要拍日出、滩涂、挂蛎养殖、收海带、海上渔村等人文景观。

西线：盐田畲族自治乡北斗、钓岐、南塘、杯溪、七都，可以拍到即将消失的连家船民的风俗生活、古民居群等。

北线：这一线的重点是牙城镇杨家溪，它是国家级旅游景点，中国五大观赏红叶的胜地之一，在此可拍到万株红枫、千年古榕群、竹筏漂流及海岸风光等。

【美食住宿】

美食：当地可以品尝到特色福建小吃，比如闽南糊、鱼丸、鱼面、九层糕、滑溜糕、海鲜锅边、鸡卷等。当然，几百种生猛海鲜更是任君品尝。

住宿：近年来，随着当地旅游业的发展，霞浦已经成为一个宾馆城，沿街随处可见各种家庭旅馆，一般标准间均价为60元/晚。在霞浦县城，晨曦大酒店是个干净的好去处，双人标准间为188元/晚，地址：霞浦县三河路6号，电话0593-8787888。如果要落宿三沙镇，可以前往圆山酒店，双人标准间150元/晚，地址：三沙新城178号，电话0593-8666008。

【摄影贴士】

拍摄要诀：在霞浦拍摄，最大的秘诀就是要掌握潮水和天气如何变化，找到它们之间完美的结合。一年四季、晨昏之间霞浦海面呈现的景致都不一样，云层变化间，会呈现千变万化、阴阳交错的光影效果。一般，晨昏两个时段是最佳拍摄时间。

如果想接受专业摄影师的指导，告诉你什么时间、在什么位置能拍出最美的照片，可以求助于当地的专业摄影师。当地有许多摄影师工作室提供包吃包住、培训、指导拍摄的全程服务，不妨给他们打个电话，可以省去诸多烦恼。这里推荐霞浦摄影创始人的工作室，何兴水霞浦滩涂摄影工作室，全程陪同拍摄、培训指导、包食宿行，全程5天4晚共1800元，电话0593-8691695。

摄影师简介：

何兴水，中国摄影家协会会员，福建省十杰摄影家，霞浦摄影协会副主席，霞浦滩涂摄影的开拓者。常年在霞浦拍摄，有五百余件摄影作品及专题在国际、国内获奖展出刊发，出版画册《中国最美丽的滩涂-霞浦》。

摄影师手记：

我的童年照过两次像。一次三岁时，最疼我的姑姑带我照过一次，还有一次就是小学毕业证上的照片。第二次照完相，相片洗出来，摄影师拿着左右端详，然后竖起拇指连连说：很俊，很俊……于是，我对照相产生了一种神秘的好感。

上中学时，我同学的姐夫在渔业公司保卫科工作，单位有照相机，我常常趁着一起郊游的机会，借来拍上几张。那时候就幻想自己能有一台相机。工作以后，攒了钱买了第一台相机，是海鸥4A120双反相机，自配冲印药液、自制放大机，一家人拍拍照其乐融融，节假日就到乡下或军营或给学生拍照，其乐无穷。

2004年“五一”是我最难忘的日子，我买下第一台数码宝贝—nikonD70。我开始我专注于霞浦的拍摄，那时候，专门拍摄霞浦的人凤毛麟角，没有任何路线可以参考，一切都要自己来。为了勘察到最佳的拍摄地点，我常常要翻山越岭一整天，甚至还曾在夜晚被困在深山中，没有手机，没有对讲机，真不知道当时怎么活着回家的。但每当云雾消散，那梦幻般的海上家园呈现在眼前时，我觉得一切辛苦都值得。那鸥鸟掠过浪尖，那金色沙滩褐色礁丛，那港湾远空的一抹红云束光……我能走遍故乡的每一寸土地，倚海作画，我太幸福了。

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