由古宅改建，位于苏州昆山千灯镇的一尺花园(歇马桥店) 一尺之间文化传播公司 供图
文物建筑是一座城市亮眼的文化符号。上海文物建筑数量众多、分布广泛，如何利用社会和市场的力量，加强保护和利用，让它们焕发新活力，上海浦东的第一网红咖啡店——一尺花园（陶家宅店）给出了这样的答案。
一尺花园（陶家宅店）位于浦东新区川沙镇，由有着100多年历史的文物保护建筑陶家宅改建而成。这里曾是清末儒商陶长青的故居，始建于1908年，是典型的海派四合院建筑。随着陶氏家道衰落和后代迁移，这栋百年大宅逐渐荒凉破旧。
为了赓续城市文脉、实现社区功能更新，2000年，中邦集团出资对陶家宅进行修缮，先是在原有基础上将其改造成一尺花园民宿，后经过多年复建、修葺，逐步将其变为一个集咖啡、下午茶、西餐、展览于一身的文化艺术空间，成为上海市民游客争相打卡的网红地。
走进一尺花园（陶家宅店），映入眼帘的是随处可见的绿植和露天玻璃房。白墙黑瓦、庭院深深，古树遮天蔽日，浓郁的咖啡香让老宅绽放新颜。
循着咖啡的香气走进室内，咖啡师们正在制作拉花，游客三三两两坐在沿河古宅中，品尝自带微凉海风气息的“湖岸咖啡”……
一尺之间文化传播公司副总裁张梦翔说：“我们这里有许多创新产品，比如这道‘湖岸咖啡’，就是由威海一尺花园团队结合当地食材推出的新品，深受客人喜爱。我们希望游客在品尝咖啡的同时放松下来，享受片刻宁静。”
为了将原本有些沉闷的百年老宅，变身以咖啡为主的时尚生活秀，改造设计时颇费工夫。
张梦翔说：“最初设计时，我们在中庭做了一个玻璃花房，里面摆满了绿植，这就相当于给老宅装了一个‘肺’，它是有生命气息的。再看吧台，这里相当于老宅的心脏，咖啡机的操作声打破沉闷，给老宅增添了几分活力。室外的帐篷象征着‘慢生活’。”
这座百年老宅中的咖啡店，近年来一直在大众点评中稳居浦东地区热门咖啡馆之首。一尺之间文化传播公司创始人禇玉玺说：“人生来就是与自然亲近的，如今快节奏的生活让都市人对自然的渴望更为强烈。我们希望大隐隐于市的一尺花园，可以成为他们忙里偷得半日闲的心灵憩所，成为点亮城市的新星之光。”
作为上海自创的海派咖啡店品牌，一尺花园已有18家门店，很多开在老宅里。当被问及为何会对老宅情有独钟时，褚玉玺说：“其实刚开始，我们并没有特地去寻找老宅。一次机缘巧合，我们走进了陶家宅，试水成功后，我们发现咖啡是一个让年轻人走入老建筑去了解文化历史的切入点。因此，我们希望在上海挖掘更多的宝藏之地，并通过我们所擅长的方式，将它们更好地展现出来。”
作为沪上当红咖啡馆，一尺花园（陶家宅店）走出了一条让古宅换新颜的成功之路。
发表于 2022-8-24 09:19:24
