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发表于 2022-2-23 09:47:28 |显示全部楼层

时间:2022-02-17 来源:中国旅游报 作者:记者 高慧 编辑:赵垒 李庆禹

自从20多年前张琼开了村里的第一家农家乐之后,如今50多岁的她就再没有闲下来过,“忙碌”成为生活的全部代名词,以至于她都想不起来这些年发生了哪些记忆深刻的事情。

张琼开的农家乐叫群发楼,是以她夫妻二人名字的尾音命名的。在当地,群发楼还有另一个名字“荆坪古村第一家”。这家农家乐见证了群发楼所在地——湖南怀化市中方县荆坪村(以下简称“荆坪古村”)的文旅发展脉络。

荆坪古村是全国农业旅游示范点、湖南历史文化名村,以古建筑群闻名。村里完整地保留了潘氏宗祠、关圣殿、五通庙等20余处文化建筑遗址。其中,潘家大院是南方地区保存下来为数不多的、以北方四合院建筑形制为特色的明清古建筑群,有很高的文物价值和旅游开发价值。

时针回拨到1999年,那时,中方县旅游业刚刚起步,荆坪古村以其“采菊东篱下”的优美田园风光吸引着大量客流。张琼家就在荆坪古村村口、潘家大院旁。看着源源不断的客流,为让他们吃上口热饭,她和婆婆决定开一家饭店。当时才30岁出头的张琼根本不会做饭,但她的婆婆却做得一手好菜,特别是会做当地特色美食醉鸡。

2000年7月20日,张琼家的饭店正式营业,挂上了“荆坪古村第一家”的牌匾。那时,张琼家是全村第一家开农家乐的。饭店开业不久,就吸引了不少游客。张琼回忆,开饭店是个苦差事,每天凌晨4∶30就要起床买新鲜的蔬菜,没有车子,只能肩挑回家,6∶30又要上街买荤菜,扛回家后开始忙一天的菜品。“就这样周而复始,一忙碌就没有什么杂念,好多坎坷啊、烦心事啥的,就都忘记了。”忙碌让张琼慢慢适应了生活的苦和游客带来的福。

“第一年生意就特别好,除了一些散客,还有不少旅行社的团队,但那个时候消费也低。”回忆起刚营业时的情况,张琼脸上满满的幸福。

那时,到张琼家的饭店吃饭是要排队的,桌席能摆到马路对面。“一是因为菜好,二是因为店少。”张琼笑着说。

看着排队吃饭的客人,张琼夫妇又萌生了一个新想法,将自家的院子进行改造,2004年建起了全村第一家“餐饮走廊”,成为全村效仿的又一个范本。此时的张琼也在婆婆的指导下,成为“上得厅堂下得厨房”的老板娘和好厨师,可以独当一面了。

2013年3月,荆坪古村被评为全国重点文物保护单位,村子里的旅游基础设施逐渐成熟,游客越来越多,旅游业更加红火,农家乐也接二连三地开起来了。到现在,荆坪古村有10家农家乐,年游客接待量30万人次左右。

新冠肺炎疫情发生后,旅游业遭受重创,群发楼的生意虽没有往日的红火,但靠着良好的口碑却有着稳定的回头客。2021年,张琼又投资了三四十万元对群发楼进行了翻修。现在,古色古香的群发楼门前大红灯笼高高挂起,里面有多个包间,可以同时容纳16桌人就餐。

“人气旺的时候,一天能有八九桌,每桌能卖500元左右,我还聘用了当地的3个村民做服务员。”张琼说,“2021年,是疫情发生以来生意最好的一年。”

令张琼欣慰的是,疫情发生后,在上海做商务摄影的儿子和媳妇也回家协助她做起了农家乐的生意。“儿子回来后,我计划往幕后退了。年轻人的思维更超前,也可以利用电商打开新的渠道,群发楼的生意也会越做越活。儿子还积极争取入了党。我报了几个娱乐培训班,该放松一下了。希望疫情赶快结束,希望我们的农家乐能越开越好。”



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