第十七家:黄家传菜(制造局路店) 【上海第一水晶虾仁】
地址:卢湾区制造局路130号仰光大酒店内(丽园路口)
美食攻略:
“黄家”指的是店里的老板黄钰先生,在1996年世界烹饪大赛上,老板黄钰先生就凭一道水晶虾仁一举夺魁,荣获金奖,轰动烹饪界。奖牌至今挂在餐厅的墙壁上,有心的食客也可以去观摩下,有此金牌保证,相信口味肯定差不了。
这里的水晶虾仁用的是淡水虾,个头饱满、色泽晶莹、剔透,赛如珠宝,在口感绝对够的上“上品”二字,夹上一粒,蘸一下镇江香醋,轻轻咬一口,弹性十足,一咬即爆,在配上不喧宾夺主的淡淡调味,品一粒,唇齿之间的鲜香嫩滑实在令人难忘。
推荐菜:水晶虾仁 第十八家:绿雅酒家 【老城区里的本帮滋味】 地址:黄浦区江西中路372号(近宁波路) 美食攻略: 老城区里的饭店,有点小难找。生意真的很好,人很多,大厅有点拥挤,但味道好没办法。 油爆虾、肴蹄、鱼面筋、浓汤常州炖百叶……吃在嘴里很有“小时候的味道”。油爆虾,外脆里嫩,小一点的虾,虾壳也能吃,油爆虾一定要放点糖才好吃,能够提鲜,甜味恰到好处,好吃~;浓汤常州百叶,百叶很嫩汤头很鲜,还不油腻,都可以喝下去的那种,里面还有木耳和茭白,赞~
如此美味,环境再不济,也得去一次。 推荐菜:油爆虾、肴蹄、鱼面筋、浓汤常州炖百叶 第十九家:陆家庄(杨高南路店) 【最原始的上海味道】 地址:浦东新区杨高南路2875号(近浦三路) 美食攻略: 傲立浦东很多年的老店,村姑般的守望在杨高路上,土归土,做的菜确是十分的地道、美味。 鲜嫩的白斩鸡、酥香的肉皮汤、传统的百叶包、入味的红烧肉等一干本地菜,做的都是一些老式的本帮菜,不管孩子还是老人也都很喜欢,估计上海唯有在此,能吃到真真正正的上海菜了。
推荐菜:白斩鸡、肉皮汤、百叶包 第二十家:芝麻餐馆(延长店) 【大宁地区最人气的家常小馆】 地址:闸北区延长中路558号(近万荣路) 美食攻略: 大宁地区小有名气的家常馆子,菜肴都是传统的上海口味,味道蛮不错的。 招牌芝麻牛排很嫩,撒上层芝麻“很香”,据说每桌必点,点击率相当高。 相对这样的口味和服务,餐厅的价格还是很实惠的。 推荐菜:芝麻牛排 |