“国保村”里的农家乐

不高兴

时间：2022-02-17 来源：中国旅游报 作者：记者 高慧 编辑：赵垒 李庆禹

自从20多年前张琼开了村里的第一家农家乐之后，如今50多岁的她就再没有闲下来过，“忙碌”成为生活的全部代名词，以至于她都想不起来这些年发生了哪些记忆深刻的事情。

张琼开的农家乐叫群发楼，是以她夫妻二人名字的尾音命名的。在当地，群发楼还有另一个名字“荆坪古村第一家”。这家农家乐见证了群发楼所在地——湖南怀化市中方县荆坪村（以下简称“荆坪古村”）的文旅发展脉络。

荆坪古村是全国农业旅游示范点、湖南历史文化名村，以古建筑群闻名。村里完整地保留了潘氏宗祠、关圣殿、五通庙等20余处文化建筑遗址。其中，潘家大院是南方地区保存下来为数不多的、以北方四合院建筑形制为特色的明清古建筑群，有很高的文物价值和旅游开发价值。

时针回拨到1999年，那时，中方县旅游业刚刚起步，荆坪古村以其“采菊东篱下”的优美田园风光吸引着大量客流。张琼家就在荆坪古村村口、潘家大院旁。看着源源不断的客流，为让他们吃上口热饭，她和婆婆决定开一家饭店。当时才30岁出头的张琼根本不会做饭，但她的婆婆却做得一手好菜，特别是会做当地特色美食醉鸡。

2000年7月20日，张琼家的饭店正式营业，挂上了“荆坪古村第一家”的牌匾。那时，张琼家是全村第一家开农家乐的。饭店开业不久，就吸引了不少游客。张琼回忆，开饭店是个苦差事，每天凌晨4∶30就要起床买新鲜的蔬菜，没有车子，只能肩挑回家，6∶30又要上街买荤菜，扛回家后开始忙一天的菜品。“就这样周而复始，一忙碌就没有什么杂念，好多坎坷啊、烦心事啥的，就都忘记了。”忙碌让张琼慢慢适应了生活的苦和游客带来的福。

“第一年生意就特别好，除了一些散客，还有不少旅行社的团队，但那个时候消费也低。”回忆起刚营业时的情况，张琼脸上满满的幸福。

那时，到张琼家的饭店吃饭是要排队的，桌席能摆到马路对面。“一是因为菜好，二是因为店少。”张琼笑着说。

看着排队吃饭的客人，张琼夫妇又萌生了一个新想法，将自家的院子进行改造，2004年建起了全村第一家“餐饮走廊”，成为全村效仿的又一个范本。此时的张琼也在婆婆的指导下，成为“上得厅堂下得厨房”的老板娘和好厨师，可以独当一面了。

2013年3月，荆坪古村被评为全国重点文物保护单位，村子里的旅游基础设施逐渐成熟，游客越来越多，旅游业更加红火，农家乐也接二连三地开起来了。到现在，荆坪古村有10家农家乐，年游客接待量30万人次左右。

新冠肺炎疫情发生后，旅游业遭受重创，群发楼的生意虽没有往日的红火，但靠着良好的口碑却有着稳定的回头客。2021年，张琼又投资了三四十万元对群发楼进行了翻修。现在，古色古香的群发楼门前大红灯笼高高挂起，里面有多个包间，可以同时容纳16桌人就餐。

“人气旺的时候，一天能有八九桌，每桌能卖500元左右，我还聘用了当地的3个村民做服务员。”张琼说，“2021年，是疫情发生以来生意最好的一年。”

令张琼欣慰的是，疫情发生后，在上海做商务摄影的儿子和媳妇也回家协助她做起了农家乐的生意。“儿子回来后，我计划往幕后退了。年轻人的思维更超前，也可以利用电商打开新的渠道，群发楼的生意也会越做越活。儿子还积极争取入了党。我报了几个娱乐培训班，该放松一下了。希望疫情赶快结束，希望我们的农家乐能越开越好。”