前厅服务过程中，至少要有三次用姓氏称呼客人；为客人斟酒，滴水不漏，要数量均衡；被子床头两侧分别反折角为45度，折角平整……近日，河南省星级饭店从业人员服务技能竞赛在信阳温德姆酒店举办。来自全省17个省辖市和济源示范区代表队的68名选手，以令人赞叹的技能技巧，展示了河南省星级饭店的高水平服务水准。
此次大赛由省文化和旅游厅、省总工会、共青团河南省委、省妇女联合会四个部门共同举办。大赛分别评出了前厅服务、客房服务、中餐服务、西餐服务等四大类别的一二三等奖项，以及团体奖、优秀组织奖等。选拔出的优秀选手将奔赴湖北武汉参加全国大赛。
本次大赛中餐服务一等奖获得者，是来自洛阳市代表队钼都利豪国际酒店的班兴丹。并非专业旅游院校出身，没有上过大学的她，硬是靠着踏实和勤奋，一步步做到酒店中餐厅主管的位置，并在此次大赛中摘得大奖。为了备战此次竞赛，五六百页的理论考试大纲，她背得滚瓜烂熟。看似简简单单的摆台、斟酒等环节，她自己也记不清练了多少遍，一心一艺，千锤百炼。
“获奖后你有什么打算，想往哪个方面发展？”
“学好技术才能有更好的未来，我需要继续努力，向餐厅经理、总监等岗位上冲一冲。”
本次比赛为技能人才搭建了“比武擂台”，让技术精湛者脱颖而出，掀起岗位练兵的热潮。省文化和旅游厅相关负责人表示，下一步，文旅行业各相关部门，要抓住“人人持证、技能河南”的政策机遇，不断健全各类技能人才的评定、培养、使用，以及激励机制，打造人才纵向发展的“阶梯”、横向流动的“桥梁”，让技能人才有盼头有奔头，逐步破解行业用工难题、满足发展需要。
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